Salle de dégustation du Laboratoire d’Œnologie D. Peraldi, Route Nationale 7, La Galante, 13590 Le Canet de Meyreuil

Antoine Corpart, consultant Vivelys reviendra sur le concept du chargement en sucres des baies de raisin pour évaluer les potentialités aromatiques et présentera le pilotage du profil raisin souhaité par le Dyostem. La conférence sera également l’occasion de faire un bilan sur la maturation des raisins pour le millésime 2016 en Provence.

Pour en savoir plus :   Site internet Laboratoire D. Peraldi  / Programme

Pour vous inscrire :    contact@oenolyse.fr