L’utilisation des bois oenologiques haut de gamme, associée à un bâtonnage régulier et à notre outil d’automatisation KYP®, permet de créer des vins complexes, ronds, frais et stables, qui expriment pleinement leur potentiel aromatique et leur typicité.
- Bois & Oxygène
Associé à nos bois haut de gamme Boisé, l'oxygène aide l'intégration du bois pour un rendu fondu digne d'un grand élevage.
- Solutions de batonnage
Recréez l’effet de l’élevage sur lies en cuve
Le travail des lies en cuve va vous permettre de gagner en rondeur et en volume tout en protégeant le potentiel aromatique de vos vins.
- KYP
Automatisez et sécurisez vos fermentations alcooliques et vos élevages.
