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Conférence Qualiméditerrannée - Caractérisation des raisins pour l'orientation des procédés de vinification

23 février 2016 - 14h30-16h30 / INRA Pech Rouge - Gruissan,
Conférence couplée aux 7ème entretiens Vigne Vin LR Cette manifestation sera l'occasion de faire découvrir l'état des connaissances académiques et des retours d'expériences des entreprises sur les outils permettant d'appréhender le potentiel qualitatif des raisins pour orienter de façon fiable vers le meilleur processus de vinification. Nicolas Bernard, Œnologue, Chef produit Vivelys interviendra et présentera un Retour d’expérience sur les 10 ans de Dyostem.