Références

Vivelys, accompagne une grande variété de clients

Grands crus, petits et grands domaines, caves coopératives, négociants, wineries, les clients de Vivelys ont des profils très variés. Chacun bénéficie de l’investissement de Vivelys en matière de R&D, du savoir-faire, des outils et méthodes portés par nos consultants. Nous portons une attention particulièrement à assurer l’autonomie des services à l’issue de nos projets et actions.

Perfectionner ses vins grâce aux levures du vignoble
Constitution d’un jury expert sensoriel pour assurer définition et conformité des profils vins
Sécuriser la qualité d’un vin
Consolider le process pour optimiser la qualité
Identifier les effets millésime sur les volumes et la rentabilité
Stratégie de production des vins d’entrée de gamme
Sécuriser les profils raisins
Faire les bons choix dès le vignoble pour optimiser le profil de son vin
Augmenter la rentabilité des vins cœur de gamme
Optimiser l’étape d’extraction des moûts de blanc