KYP est une application tout-en-un conçue pour faciliter la vinification et l’élevage. Elle permet aux vignerons de suivre et d’automatiser les processus clés de leur domaine en toute simplicité, garantissant une gestion optimale de la cave.
Récupération du CO2 fermentaire
Automatisation et maîtrise des FA
Autonome en CO2, les extractions et les remontages n'ont jamais été aussi faciles !
Production de levain à partir de levures issues de votre terroir
Vivelys vous accompagne dans la production de votre propre levain issu de levures indigènes sélectionnées dans votre vignoble jusqu’à l’ensemencement en cave et la conservation de vos souches d’une année sur l’autre.
La micro-oxygénation
Sublimez tous les types de vins grâce à la micro-oxygénation. Elle amplifie la perception de gras, assouplit les tannins, stabilise l'équilibre RedOx et la couleur, tout en respectant leur qualité et leur typicité.
