Comment fonctionne le Visio 0.0 ?
Développé pour répondre à la demande croissante de bières à 0.0 % d’alcool, VISIO® 0.0% permet de brasser sans recourir à un équipement de désalcoolisation. Tout se joue lors de la fermentation, grâce à l’utilisation de souches de levures non-Saccharomyces.
Ce procédé innovant s’inscrit pleinement dans les attentes actuelles du secteur brassicole : qualité, durabilité et créativité.
Autonomie et simplicité
Produisez des bières sans alcool sans avoir recours à des prestataires externes ni à des procédés complexes. VISIO® 0.0% vous permet de sécuriser et maîtriser votre processus de production en toute autonomie.
Rapidité de production
Vos bières sans alcool prêtes en seulement 72 heures. Vous atteignez votre objectif en moins d’étapes. Gagnez en efficacité tout en maintenant une qualité optimale.
Economies et préservation des ressources
Réduction des besoins en malt jusqu’à 65 %, avec des économies d'énergie et une empreinte carbone réduite. Moins de malt signifie également moins de consommation d’eau, contribuant à une production plus durable.
Visio 0.0 pour tous les styles de bière
Créez la bière sans alcool que vous souhaitez sans limite et répondez à toutes les exigences de vos consommateurs, tout en optimisant vos coûts de production.