Actualités

Explorez les dernières actualités de Vivelys et restez au fait de nos nouveautés et progrès. Suivez nos mises à jour pour ne rien manquer des avancées de notre entreprise.

Bois oenologique et élevage

Optimiser la production de spiritueux Boisé® et Microoxygénation

Dans cet article, nous allons explorer comment la combinaison de Boisé® et de la micro-oxygénation peut améliorer la production d'eau-de-vie, offrant des avantages concrets et des opportunités passionnantes pour l'industrie des spiritueux.

Boisé Spirits
Gestion de l’oxygène

Oxygène dans les vins pour sécuriser vos FA

En apportant une dose contrôlée d'oxygène et en veillant attentivement à la nutrition des levures, il est possible de garantir leur survie jusqu'à une fermentation complète, ce qui se traduit par un profil aromatique net et précis.

Gestion de l'oxygène
Gestion de l’oxygène

Construisez vos profils vins grâce à l'oxygène

Dans le contexte actuel de changement climatique, nous observons une tendance marquée : les vins deviennent de plus en plus sensibles, présentant une réduction de leur acidité et une évolution plus rapide. Cette réalité nous confronte également à la nécessité constante de nous adapter aux fluctuations de la demande du marché.

profils vins
Vinification

Apportez de la fraîcheur à vos rosés

Sur la base des retours d’expérience de nos clients et de notre savoir-faire de plus de 25 ans, nous allons vous présenter plusieurs astuces autour de 2 puissants outils œnologiques naturels : le chêne et l’oxygène.

Vin rosé - Vivelys
Vinification

Réussir ses rosés

Sur la base des retours d’expérience de nos clients et de notre savoir-faire de plus de 25 ans, nous allons vous présenter plusieurs astuces autour de 2 puissants outils œnologiques naturels : le chêne et l’oxygène.

Vin rosé
Bois oenologique et élevage

Pimp your spirits

High quality oenological wood for distillers and bartenders

Boisé Spirits