SC180XL
Boisé
Pour une structure et des notes vanillées et de pâtisseries

« SC180XL » est composé de bois œnologiques chauffés suivant un process spécifique.

Ce procédé précis permet d’atteindre un niveau élevé d’intensité aromatique et d’assurer une longueur en bouche importante. Il apporte de la rondeur avec des notes de vanille et de pâtisserie et permet de diminuer le végétal et d’augmenter la sensation de fruit mûr.

Utilisé entre la fermentation alcoolique et malolactique, « SC180XL » renforce la structure et amplifie le volume en bouche, ainsi que la persistance aromatique.