Notre métier

Comprendre et innover pour révéler & valoriser vos vins
A l’origine d’innovations qui ont marqué ces 20 dernières années, nous aidons les vignerons partout dans le monde à appréhender leur marché et à piloter vignoble, vinification et qualité. Nous nous attachons à comprendre les paramètres clés à chaque étape pour révéler chaque parcelle et chaque vin pour chaque millésime.
Nous accompagnons les vignerons
dans l'accélération de leur développement
Connaitre les vins référents et les tendances sur mes marchés

Pour évaluer vos marchés et positionner vos vins, Vivelys propose des études complètes croisant les données de marché (volume, prix, tendances, etc) locales et internationales, avec l’évaluation sensorielle des vins référents.
Nous étudions la position de vos gammes dans leur environnement marché par une synthèse approfondie et factuelle pour vous guider dans vos choix stratégiques.

Formaliser et pérenniser le savoir-faire technique de l’entreprise

Parce que le savoir-faire est clé dans l’élaboration des vins, nous vous accompagnons pour le formaliser et le transmettre.
Notre expérience en stratégie de production nous a amené à développer des méthodes qui permettent une formalisation claire, partagée et facilement transmissible du savoir-faire interne de l’entreprise.

Nos solutions
au service du succès de nos clients
Créateur de profil
Un accompagnement exclusif pour le succès de vos vins
L’innovation au service de vos vins
Du raisin au vin
un process garantissant la maîtrise de votre objectif

Références & études de cas

Perfectionner ses vins grâce aux levures du vignoble
Constitution d’un jury expert sensoriel pour assurer définition et conformité des profils vins
Sécuriser la qualité d’un vin
Consolider le process pour optimiser la qualité
Identifier les effets millésime sur les volumes et la rentabilité
Stratégie de production des vins d’entrée de gamme
Sécuriser les profils raisins
Faire les bons choix dès le vignoble pour optimiser le profil de son vin
Augmenter la rentabilité des vins cœur de gamme

Ce qui nous caractérise

Méthodologie
Notre méthodologie est basée à la fois sur notre savoir-faire en matière d’élaboration ainsi que sur notre R&D.
Équipe d'experts
Notre équipe d’ingénieurs et d’œnologues est à votre écoute pour répondre à vos problématiques.
Transfert du savoir-faire & autonomie
Nous nous engageons à rendre vos équipes autonomes pour des résultats durables.
Innovation
Notre offre d’équipements innovants facilite l’aide à la décision et le pilotage.