« BFP » est composé de paillettes de bois œnologiques sélectionnées selon un ensemble de critères analytiques et organoleptiques spécifiques.

Il intensifie l’expression fruitée des vins sans apport de notes torréfiées.

Utilisé à l’encuvage ou sur phase liquide en thermovinification sur des vins rouges et en fermentation sur phase liquide sur des vins blancs, « BFP » apporte de la structure, du fruit et du volume.