Et si l’oxygène devenait votre meilleur allié ?
Assouplir vos tanins, révéler le fruit et sécuriser vos fermentations sans ajout d’intrants.
C’est le choix qu’ont fait les équipes du domaine Spier.
L’œnologie de précision de la vigne au chai
Des solutions œnologiques performantes pour des profils de vins uniques
Révélez le meilleur de vos vins : notre expertise pour des décisions efficaces
En 25 ans, le savoir-faire de Vivelys s’est construit par étape, de la vigne au chai, sur des sujets clés tels que : l’interaction du vin, du bois et de l’oxygène et aussi le pilotage des vendanges, des vinifications et de l’élevage.
Tout cela au service de la création et de la définition des profils vins.
Ce qui est important pour nous, c’est :
- D’apporter à nos clients le plus de sérénité et de sécurité possible à chaque étape de l’élaboration des vins,
- De les aider à prendre les bonnes décisions au bon moment.
Notre ambition, être le partenaire de confiance des vignerons de la vigne au chai
- Un double savoir-faire œnologique et microbiologique.
- Une expertise reconnue dans l’interaction Vin-Bois-Oxygène.
- Garantie de précision et de résultat.
- Adapter, piloter et maîtriser les process d’élaboration du vin.
Nos clients en parlent mieux que nous
Depuis plus de 25 ans, nous faisons le choix de technologies innovantes, dans le respect du terroir et du savoir-faire de chaque vigneron.
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Ecolys
Ruben Ruffo, Familia Zuccardi - Argentine
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Ecolys
Alaina Valasquez, Opus One - USA
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Ecolys
Steve Peck FR, J.Lohr - USA
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