Rumbo a Chile para la vendimia 2026
¿Cómo se están desarrollando estas vendimias y qué pueden enseñarnos?
Enología de precisión de la viña a la bodega
Soluciones enológicas eficaces para perfiles de vino únicos
Saque lo mejor de sus vinos: nuestra experiencia para tomar decisiones eficaces
En los últimos 25 años, la experiencia de Vivelys se ha ido construyendo paso a paso, de la viña a la bodega, en áreas clave como la interacción entre el vino, la madera y el oxígeno, así como la gestión de la vendimia, la vinificación y la crianza.
Todo esto para ayudar a nuestros clientes a crear y definir los distintos perfiles de sus vinos.
Lo importante para nosotros es :
- Proporcionar a nuestros clientes la mayor tranquilidad y seguridad posible en todas las etapas del proceso de elaboración del vino,
- Ayudarles a tomar las decisiones correctas en el momento adecuado.
Nuestra ambición: ser un aliado de confianza de los viticultores, de la viña a la bodega.
- Doble experiencia en enología y microbiología.
- Experiencia reconocida en la interacción vino-madera-oxígeno.
- Precisión y resultados garantizados.
- Adaptar, gestionar y controlar los procesos de vinificación.
Nuestros clientes lo dicen mejor que nadie
Desde hace más de 25 años, optamos por tecnologías innovadoras que respetan la tierra y el know-how de cada viticultor.
-
Ecolys
Ruben Ruffo, Familia Zuccardi - Argentina
-
Ecolys
Alaina Valasquez, Opus One - USA
-
Ecolys
Steve Peck FR, J.Lohr - USA
Noticias
¿Cómo conseguir un buen perfil aromático en una cerveza sin alcohol?
El desarrollo de una cerveza sin alcohol no consiste simplemente en eliminar el alcohol de una receta clásica. Este paso altera profundamente el equilibrio sensorial: pérdida de redondez, disminución del poder edulcorante, reducción de la persistencia aromática…
El reto consistirá, por tanto, en reconstruir un perfil gustativo coherente, complejo y satisfactorio.
Vivelys premiado en Brassinov 2025: Visio 0.0 y Boisé Absolu en el centro de la escena
Estamos orgullosos de anunciar que dos de nuestras innovaciones, Visio® 0.0 y Boisé® Absolu, han sido galardonadas en el Concurso de Innovación Brassinov 2025, durante el Salón del Cervecero en Nancy.
Un doble reconocimiento que refuerza nuestro compromiso de ofrecer a los cerveceros soluciones técnicas y aromáticas innovadoras, sostenibles y fáciles de aplicar.
Design your wine
Design your wine