Añada oxígeno a su vino en función de sus objetivos y estilo de vino que busca.
El "cliquage" para las levaduras le ayuda a estimular el crecimiento y la vitalidad de las levaduras, sin oxidar el vino.
La microoxigenación Visio le ayuda a favorecer la crianza y la expresión de sus vinos, dándoles más cuerpo, untuosidad, brillo y carácter.
Ambas objetivos pueden ser logrados gracias a los sistemas propuestos por Vivelys que controlan y regulan el oxígeno, sin intervención humana, para garantizar una fermentación alcohólica segura y precisa.
- Cliquage para las levures
La cantidad de oxígeno que añada al vino es importante, pero la velocidad a la que lo dosifique es igual de crucial.
- Visio, microoxigenación en FA
Microoxigenación en FA:
Todos los tipos de vino pueden ganar en calidad gracias a la microoxigenación. Esta permite aumentar la percepción de cuerpo, suavizar los taninos, estabilizar el equilibrio RedOx y el color, respetando la calidad y el carácter del vino.
