La vinificación es un momento clave en el éxito de cada cosecha.
Asegure cada etapa para optimizar la calidad de sus perfiles de vino:
Desde la oxigenación controlada de los mostos hasta la supervisión de la fermentación en cada tanque, pasando por la producción de su propia levadura o la recuperación de su CO2 fermentativo, opte por soluciones eficaces y fáciles de implementar.
- Oxigenación de mostos con Cilyo
Cilyo garantiza la conservación de los aromas y protege sus vinos blancos y rosados de la oxidación. Sus vinos estarán protegidos hasta que estén listos para beber, ofreciendo todo su potencial a sus consumidores.
- Producción de levadura ultra eficaz
Ecolys® permite producir levaduras con una alta concentración celular gracias a un equipo sencillo de utilizar. Todo acompañado de una transmisión completa de nuestro saber hacer.
- El oxígeno: asegura la fermentación alcoholica
Añada oxígeno a su vino en función de sus objetivos y estilo de vino. El cliquage ayuda a estimular el crecimiento y la vitalidad de las levaduras, sin oxidar el vino. La microoxigenación Visio ayuda a mejorar la percepción de grasa, suavizar los taninos y estabilizar el equilibrio RedOx y el color, respetando la calidad y tipicidad de los vinos.
- Seguimiento de la densidad
Controle la densidad de sus vinos de forma sencilla y eficaz. Densios es un sensor de densidad conectado que mide la densidad varias veces al día, sin intervención humana, y envía los datos a su smartphone u ordenador. KYP es una aplicación que reúne toda la información relativa a su bodega, desde la viña hasta el embotellado.
- Automatización y control de la FA
Controle y automatice sus fermentaciones alcohólicas gracias a Scalya, que regula la temperatura, la turbidez, el aporte de oxígeno y los nutrientes nitrogenados. Durante la crianza, ajuste el suministro de oxígeno para obtener perfiles únicos.
- Recuperación del CO2 fermentativo
Autosuficiente en CO2, ¡la extracción y el remontaje nunca han sido tan fáciles!
