Pubblicazioni
Vivelys partecipa a numerosi convegni e pubblica regolarmente aggiornamenti non solo in materia di viticoltura, enologia, microbiologia, strategia di produzione, ma anche rispetto ai mercati.
Le pubblicazioni si basano sui progetti di ricerca condotti annualmente sin dalla nascita di Vivelys.
Articoli e pubblicazioni
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Sugar loading of the grape berries: an integrative indicator of harvest quality. The behavior of Merlot in the last 11 vintages in Bordeaux.
This analysis reveals the key advantage of measuring sugar loading in berries during the aging process. The integrative nature of this tool, its ease of use and its anticipatory nature all make it a good indicator for understanding a vintage, and a useful tool for helping choose harvest dates.
01 Luglio 2017
Argomento: Viticoltura
Lingua:
Francese
Autori: Nicolas BERNARD
Articolo pubblicato su:
Revue des Œnologues et des Techniques Viticoles Œnologiques
