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Comunicati stampa
In occasione del Vinitech-Sifel di Bordeaux, dal 29 novembre all’1 dicembre, Vivelys presenta le ultime novità (Vivelys-Boisé, stand 3001, Padiglione 1, Corridoio B).
Vivelys presenta le ultime novità al salone mondiale delle attrezzature e dei servizi per la filiera vitivinicola, confermandosi leader per i servizi di consulenza e innovazione nel campo dell’elaborazione del vino. Grazie all’offerta ai viticoltori di strumenti e consulenza collaudati per esprimere il potenziale e la complessità di ogni vino, Vivelys propone soluzioni mirate per un’annata anomala come quella del 2016.
Vivelys affianca i viticoltori offrendo loro gli strumenti necessari per adeguare la produzione alle condizioni del vigneto e alle tendenze sul lungo termine. Grazie a un’esperienza ventennale e al consolidamento delle competenze e del savoir-faire nel corso degli anni, con continui investimenti in Ricerca e Sviluppo, Vivelys oggi propone soluzioni per vigna, fermentazione, affinamento, microbiologia e analisi sensoriale.
G3 Enterprises è il nuovo distributore Vivelys per gli Stati Uniti per i trucioli di rovere francese di alta qualità Boisé®, una gamma innovativa di prodotti che assicura massima consistenza, per vini dal profilo preciso.
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Rassegne stampa
Il Salone Unified Wine & Grape Symposium a Sacramento accoglierà questo mese il lancio tanto atteso negli Stati Uniti della nuova gamma Boisé® Inspiration di Vivelys. Doghe 100% rovere francese.
… Sono efficaci sui vini di entrata di gamma e permettono, per qualche centesimo a bottiglia, di migliorarne la qualità (fissaggio del colore, riduzione delle note erbacee). Un’attività raggruppata da Oeneo sotto il nome di Vivelys, di cui Nicolas Mahler-Besse, che dirige 400 persone nel mondo, ha appena preso le redini
Dopo un primo anno di attività, il Mas numérique, un progetto condotto da Montpellier SupAgro e quattordici imprese specializzate in agricoltura digitale, ha aperto i battenti. Dalla vigna alla cantina, alcune tecnologie commercializzate sono messe in sinergia all'interno di una proprietà di 35 ha.
Carried by Montpellier SupAgro and supported in a patronage framework by the companies Smag, Vivelys, Pera-Pellenc (Pellenc Group) and UK, as well as ten other partners specializing in digital agriculture, the digital Mas is an exemplary connected vineyard, using the most successful technologies on the market for their production.
The sugar loading of grape berries (changes in the amount of sugar per berry) has been widely described by Prof. Deloire in the last decade. It is a physiological marker that integrates how the vine functions in its environment. Interpreting sugar loading curves provides winegrowers and winemakers with real-time monitoring of grape aging, at the plot, vineyard and regional levels.
Author: Nicolas BERNARD
This analysis reveals the advantage of measuring the sugar loading of grape berries during the aging process. Its integrative nature, relatively easy measurement process, and its anticipatory nature make it a good indicator of understanding the vintage, and a decision-making tool for harvest dates.
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