
«P310» è composto da pagliette di legno di rovere tostati secondo un processo specifico.
Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta note tostate e torrefatte di caffè e cioccolato, molto persistenti in bocca.
Utilizzato per la fermentazione alcolica, «P310» modifica poco la struttura del vino ed apporta soprattutto «dolcezza» e persistenza aromatica.

