06/09

Vivelys interviene alla conferenza nazionale australiana della Wine Engineering Association (WEA)

The Vine Inn, Nuriootpa Sth Australia

Quest’anno, il titolo della conferenza nazionale australiana della Wine Engineering sarà “Production & Applied Technology” e i lavori si concentreranno sulla maniera in cui la tecnologia avanzata può essere applicata ai metodi di produzione del vino per aumentarne l’efficacia, migliorare la qualità del prodotto e ridurre gli scarti e i costi della merce.

Thomas Leclerc, Direttore di Vivelys Asia Pacifico, interverrà nel corso del discorso inaugurale, intitolato “Production and Applied Technology – A new era to come”, e sottolineerà il ruolo della tecnologia applicata, le sfide attuali alle quali fa fronte l’industria enologica nelle diverse regioni del mondo, il bisogno crescente di scegliere e utilizzare dati in KPI (Key Performance Indicator), i parametri tecnici inerenti alla tabella di produzione delle cantine e gli obiettivi di definizione del prodotto.

La presentazione sarà illustrata con esempi di applicazione della nuova tecnologia e il loro impatto sulla produzione.

Per saperne di più: Programma