28/11

Nel corso di una conferenza a SITEVI, Vivelys e l'Università di Saragozza parleranno dell’ossigeno nei vini

L'impatto della microssigenazione sull’elaborazione del vino e l'orientamento dei profili saranno il tema centrale di questi interventi.
In particolare, sarà presentato lo studio condotto dall’Università di Saragozza sugli impatti e le influenze aromatiche nell’ambito del vitigno di Merlot e l’influenza sulla concentrazione in tioli.

Per saperne di più e per iscriversi: Conferenza profilo dei vini e ossigeno