Espace presse

Bienvenue sur l’espace presse de VIVELYS. Vous trouverez ici les derniers communiqués de presse, le dossier de presse et les revues de presse ainsi qu’une bibliothèque de visuels.

Revues de presse

Le Viteff' dévoile douze innovations hors du commun.

Auteur : Simon KSIAZENICKI

Tous les deux ans, le salon international des technologies des vins effervescents permet de découvrir des
innovations qui peuvent changer le quotidien des professionnels du champagne. A l'occasion du prochain
Viteff', organisé du 17 au 20 octobre au Millesium d'Epernay, un prix du public sera remis à une entreprise
particulièrement audacieuse. Les votes sont d'ores et déjà ouvert au public du salon, qui ont jusqu'au jeudi
31 août pour départager les 12 innovations retenues par un jury de spécialistes.

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Média:
reims.lhebdoduvendredi.com
21 août 2017
The berry sugar loading : an indicator of grape quality.

Auteur : Nicolas BERNARD

The sugar loading of grape berries (evolution of the quantity of sugars per berry), widely described by Pr. Deloire during the last decade, constitutes a physiological marker integrating the functioning of the vine in its environment. The interpretation of the sugar loading curve provides to vine growers and winemakers a real-time monitoring of grape maturation, at block, vineyard and region scales.

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Média:
The Viticulture Blog, Fruition Sciences
07 août 2017
#DigitAg : sept ans pour accompagner le développement de l'agriculture numérique.

Sécurité alimentaire, respect de l'environnement, gestion des risques sanitaires, amélioration des conditions de vie des agriculteurs et accès aux marchés. Pour relever ces défis mondiaux, les technologies numériques sont devenues incontournables. 17 acteurs français de la recherche, de l'enseignement supérieur et du privé se sont donc associés pour analyser et accompagner le développement de l'agriculture numérique au Nord comme au Sud.

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Média:
www.newspress.fr
18 juillet 2017
17 entreprises collaborent à la réhabilitation virtuelle d'un domaine viticole.

Auteur : Muriel CHÊNE

« Quand nous vendons des propriétés viticoles, les acheteurs manquent de supports pour se projeter dans leur projet de réhabilitation. Avec Pierre-Olivier Brecht, nous avons eu l'idée de réaliser une réhabilitation virtuelle à partir d'un domaine existant. Les investisseurs pourront ainsi appréhender la problématique de la reprise et la restructuration d'un domaine viticole », explique Michel Veyrier, dirigeant fondateur de Vinea Transaction.

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Média:
objectif-languedoc-roussillon.latribune.fr
18 juillet 2017
Le chargement en sucres des baies de raisin : un indicateur intégratif de la qualité de la vendange. Le comportement du Merlot lors des 11 derniers millésimes à Bordeaux.

Auteur : Nicolas BERNARD

Cette analyse met en évidence l'intérêt de mesurer le chargement en sucres des baies au cours de la maturation. Sa nature intégrative, sa relative facilité de mesure et son caractère anticipatif en font un bon indicateur de compréhension du millésime et un outil d'aide à la décision de la date de récolte.

Média:
Revue de Œnologues et des Techniques Viticoles et Œnologiques
15 juillet 2017
Fermenteurs - Une menace pour les LSA.

Auteur : Marion BAZIREAU

Grâce aux fermenteurs, il ne faut plus que lOOkg de levures à la cave pour ensemencer ses 90 DOO hl annuels, contre 15 tonne auparavant. "Dans un fermenteur de 20 hl il faut mettre I kg de LSA de l’eau du moût centrifuge ou filtre du DAP et dans de rares cas du bicarbonate de potassium pour désacidifier le milieu. Le tout est agité en continu et oxygène grâce a un débilitre" livre Jean Francois Gilis, chef de produits chez Vivelys. Quand le levain mousse trop la cave doit également incorporer un antimousse a base d’huile vegetale "moins de I ml/hl et sans residus dans le vin".

Média:
La Vigne
13 juillet 2017

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