La gamme Boisé Origine® constitue une gamme de 11 références de copeaux complémentaires et assemblables servant de base à l’œnologue dans la construction du profil des vins. Chaque copeau possède des caractéristiques organoleptiques très spécifiques, permettant au vinificateur d’orienter à la fois le profil aromatique et l’équilibre en bouche.