Publicaciones

Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.

Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.

Conférencias

Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.

Concepto, aplicación y resultados de la carga de azúcar en Cabernet Sauvignon en 2016.

Nicolas Bernard, Responsable de Soluciones en el Viñedo de Vivelys, compartirá su experiencia de más de 10 años de desarrollo y acompañamiento a clientes en cuestiones clave.

08 Marzo 2017
Tema: Agronómico
Idioma:
Francés
Auteurs: Cecilia CUNNINGHAM
Média:
2016 Vintage Report - Sonoma
Gestión de la irrigación y su impacto organoléptico.

Nicolas Bernard trata la gestión de la irrigación y su impacto organoléptico en los vinos. La conferencia apunta a los estudiantes de ingenieros agrónomos, master Viti Oeno y DNO, y tendrá lugar en IFVV de Burdeos a las 18 hs (Villenave d'Ornon).

22 Febrero 2017
Tema: Agronómico
Idioma:
Francés
Auteurs: Nicolas BERNARD
Média:
ISVV Bordeaux Conference
Oxigenación controlada de mostos, una herramienta para monitorear y estabilizar el perfil de vinos blancos.

Al disminuir el riesgo oxidativo en forma temprana e impactar positivamente el perfil de los vinos, la Oxigenación Controlada de Mostos (O2CM) es un proceso eficaz para la valorización de cada mosto de vino. En paralelo al control de la extracción, la O2CM debe adaptarse a la estrategia de producción y puede incluirse en una tarea de minimización de agregados enológicos, como la vinificación sin sulfitos.

17 Enero 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Francés
Auteurs: Laurent FARGETON
Média:
2017 SIVAL Conference
Oxígeno, amigo o enemigo del vino?

Compleja, esencial y continua, desde la recepción de las uvas hasta el añejamiento de un vino en su botella, la relación entre el oxígeno y el vino es un punto clave para el enólogo. ¿Cuáles son los objetivos, los beneficios y los riesgos? Cuatro especialistas aportan nuevos elementos de respuesta para un manejo más profundo de la cuestión.

01 Diciembre 2016
Tema: Enológico
Idioma:
Francés
Auteurs: Alexandre PONS, Benajmin BOISSIER, Vincent GERBEAUX, Laurent FARGETON
Média:
Vinitech 2016
Determinación de la calidad de la añada: enfoque cruzado entre la dinámica de la carga de azúcar de las uvas y el análisis de nuevos indicadores de la maduración aromática de las uvas.

Este estudio describe las dinámicas de carga de azúcar de uvas Merlot durante los últimos 10 años un un viñedo de Burdeos (más de 2000 parcelas analizadas cada año) y las relaciona con condiciones climáticas e hídricas, con el nivel de rendimiento y con la calidad de los vinos.

01 Diciembre 2016
Tema: Agronómico
Idioma:
Francés
Auteurs: Nicolas BERNARD
Média:
Vinitech 2016

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