Publicaciones

Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.

Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.

Conférencias

Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.

Oportunidad de crecimiento para los vinos chilenos y argentinos en el mercado americano

Conferencia realizada el 28 de septiembre en el Hotel Novotel de Santiago y el 3 de octubre en el Hotel Park Hyatt de Mendoza, donde se presentó parte de la investigación de mercado y evaluación sensorial realizada por Vivelys sobre vinos americanos.

28 Septiembre 2017
Tema:
Idioma:
Francés
Auteurs: Frédéric Partaix
El oxígeno, una alternativa a los aportes enológicos que permite la conservación y la mejora de los mostos blancos y rosados.
12 Julio 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Francés
Auteurs: Marianne GOSSET
Média:
SudvinBio : SO2 alternatives in organic winemaking.
Cómo crear el perfil de sus vinos y adaptar su proceso de elaboración a las condiciones de cosecha a través del oxígeno?

La Microoxigenación, inventada a fines de los años 80 por Patrick Ducournau, un productor del sudeste de Francia y fundador de Vivelys, comenzó como una gran innovación tecnológica y, aun 20 años después, su uso no está del todo extendido. La oxigenación moderada, el aporte suave y continuo de oxígeno, no es algo nuevo en la industria del vino.

27 Junio 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Inglés
Auteurs: Laurent FARGETON
Média:
ASEV 2017
Conferencia y Exposición Nacional WEA

Intervención de Thomas Leclerc, Director de Vivelys Asia Pacífico durante el discurso de apertura de la WEA, titulado "Producción y Tecnología Aplicada - Una nueva era que se acerca".

09 Junio 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Francés
Auteurs: Thomas Leclerc
Média:
Wine Engineering Association
Producción de espumantes, de la uva a la botella.

Para satisfacer la creciente demanda de espumantes de los consumidores estadounidenses, cuatro empresas reconocidas mundialmente especializadas en la producción de espumantes con método Champenoise/tradicional darán una serie de seminarios técnicos con el objetivo de ampliar el conocimiento técnico de los productores de las regiones vitivinícolas más importantes de California.

01 Mayo 2017
Tema: Estrategia de producción
Idioma:
Inglés
Auteurs: Cecilia CUNNINGHAM
Média:
Sparkling Tour of California 2017

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