Publicaciones
Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.
Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.
Conférencias
Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.
Conferencia realizada el 28 de septiembre en el Hotel Novotel de Santiago y el 3 de octubre en el Hotel Park Hyatt de Mendoza, donde se presentó parte de la investigación de mercado y evaluación sensorial realizada por Vivelys sobre vinos americanos.
La Microoxigenación, inventada a fines de los años 80 por Patrick Ducournau, un productor del sudeste de Francia y fundador de Vivelys, comenzó como una gran innovación tecnológica y, aun 20 años después, su uso no está del todo extendido. La oxigenación moderada, el aporte suave y continuo de oxígeno, no es algo nuevo en la industria del vino.
Intervención de Thomas Leclerc, Director de Vivelys Asia Pacífico durante el discurso de apertura de la WEA, titulado "Producción y Tecnología Aplicada - Una nueva era que se acerca".
Para satisfacer la creciente demanda de espumantes de los consumidores estadounidenses, cuatro empresas reconocidas mundialmente especializadas en la producción de espumantes con método Champenoise/tradicional darán una serie de seminarios técnicos con el objetivo de ampliar el conocimiento técnico de los productores de las regiones vitivinícolas más importantes de California.
