Publicaciones

Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.

Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.

Conférencias

Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.

Impacto de las condiciones de fermentación en la producción de ésteres de levaduras de vino

En este trabajo, Fermentis y Vivelys han combinado sus esfuerzos para comprender el comportamiento analítico y aromático de diferentes cepas de levaduras enológicas a través de diferentes condiciones de fermentación.

01 Junio 2018
Tema: Agronómico
Idioma:
Francés
Auteurs: Robin Caillieaudeaux
Média:
Infowine
Dinámica de maduración en Burdeos

Por séptimo año consecutivo, el Vintage Report se celebró en la famosa Cité du Vin en Burdeos.
Esta fue una oportunidad para observar y examinar científicamente la cosecha del año 2017 y sus consecuencias en el rendimiento del viñedo.

18 Enero 2018
Tema: Agronómico
Idioma:
Francés
Auteurs: Nicolas Bernard
Média:
Conférence du Millésime 2017
Estados Unidos: Oportunidades de crecimiento para los vinos franceses

Los expertos de Vivelys y Kedge Business School presentaron en Sitevi 2017 una parte exclusiva de la investigación de mercado y de la evaluación sensorial realizada por Vivelys sobre este mercado.

29 Noviembre 2017
Tema:
Idioma:
Francés
Auteurs: Frédéric Partaix
Média:
SITEVI
Perfiles de los vinos y el oxígeno. ¿Qué vínculos, qué mecanismos de acción?

El impacto de la microoxigenación en la elaboración de los vinos y la orientación de los perfiles del vino fueron el tema central de esta intervención.

28 Noviembre 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Francés
Auteurs: Laurent Fargeton
Média:
SITEVI
Oportunidad de crecimiento para los vinos chilenos y argentinos en el mercado americano

Conferencia realizada el 28 de septiembre en el Hotel Novotel de Santiago y el 3 de octubre en el Hotel Park Hyatt de Mendoza, donde se presentó parte de la investigación de mercado y evaluación sensorial realizada por Vivelys sobre vinos americanos.

28 Septiembre 2017
Tema:
Idioma:
Francés
Auteurs: Frédéric Partaix

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