Publicaciones

Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.

Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.

Conférencias

Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.

Dinámica de maduración en Napa

Una conferencia que invita a reflexionar sobre los hechos que marcaron la temporada de cultivo del año anterior y a establecer vínculos con una comunidad de las mentes más brillantes en viticultura y enología.

13 Diciembre 2017
Tema: Agronómico
Idioma:
Inglés
Auteurs: Nicolas Bernard
Média:
Conférence du Millésime 2017
Cómo crear el perfil de sus vinos y adaptar su proceso de elaboración a las condiciones de cosecha a través del oxígeno?

La Microoxigenación, inventada a fines de los años 80 por Patrick Ducournau, un productor del sudeste de Francia y fundador de Vivelys, comenzó como una gran innovación tecnológica y, aun 20 años después, su uso no está del todo extendido. La oxigenación moderada, el aporte suave y continuo de oxígeno, no es algo nuevo en la industria del vino.

27 Junio 2017
Tema: Enológico
Idioma:
Inglés
Auteurs: Laurent FARGETON
Média:
ASEV 2017
Producción de espumantes, de la uva a la botella.

Para satisfacer la creciente demanda de espumantes de los consumidores estadounidenses, cuatro empresas reconocidas mundialmente especializadas en la producción de espumantes con método Champenoise/tradicional darán una serie de seminarios técnicos con el objetivo de ampliar el conocimiento técnico de los productores de las regiones vitivinícolas más importantes de California.

01 Mayo 2017
Tema: Estrategia de producción
Idioma:
Inglés
Auteurs: Cecilia CUNNINGHAM
Média:
Sparkling Tour of California 2017