Publicaciones
Vivelys participa en numerosas conferencias y publica con frecuencia artículos sobre sus avances en el conocimiento de vitivinicultura, enología, microbiología, estrategias de producción y sobre los mercados.
Estas publicaciones están respaldadas por programas de investigación llevados a cabo todos los años desde los orígenes de Vivelys.
Conférencias
Mire nuestras conferencias y acceda a las presentaciones de los temas de su elección.
En este trabajo, Fermentis y Vivelys han combinado sus esfuerzos para comprender el comportamiento analítico y aromático de diferentes cepas de levaduras enológicas a través de diferentes condiciones de fermentación.
Por séptimo año consecutivo, el Vintage Report se celebró en la famosa Cité du Vin en Burdeos.
Esta fue una oportunidad para observar y examinar científicamente la cosecha del año 2017 y sus consecuencias en el rendimiento del viñedo.
Una conferencia que invita a reflexionar sobre los hechos que marcaron la temporada de cultivo del año anterior y a establecer vínculos con una comunidad de las mentes más brillantes en viticultura y enología.
Los expertos de Vivelys y Kedge Business School presentaron en Sitevi 2017 una parte exclusiva de la investigación de mercado y de la evaluación sensorial realizada por Vivelys sobre este mercado.
El impacto de la microoxigenación en la elaboración de los vinos y la orientación de los perfiles del vino fueron el tema central de esta intervención.
