Sobre Vivelys | vivelys

Sentimos pasión por el vino y nos dedicamos a revelar siempre lo mejor de él.

Entender la uva, entender el vino. Revelar esa química tan compleja para llegar más allá de la expresión de cada viñedo y de cada cosecha, fruto de un terroir, de una cepa y de un saber-hacer. Ese es nuestro objetivo.

consultores

empleados

Pionera y líder en la producción de chips de roble

% de facturación invertida en I+D

países

años de experiencia

% de facturación en mercados internacionales

Pionera y líder en el sector de la microoxigenación

Nuestros valores

Innovación

Excelencia

Pasión

Escucha activa

Excelencia

Trabajamos cada día por la excelencia y aplicamos esta actitud en todas nuestras actividades: en la precisión en una investigación, en la exigencia de estándares de calidad, en el rigor en el desarrollo y elección de tecnologías, y en el acompañamiento personalizado a nuestros clientes.

Escucha activa

Para nosotros es primordial escuchar al cliente, compartir e intercambiar ideas, y ser transparentes. La confianza es esencial para definir con cada cliente el proyecto que mejor se adapte a sus condiciones, sus objetivos y exigencias. Para los consultores de Vivelys, dicha confianza también se genera al trasmitir experiencia y conocimiento con el fin de permitir la continuidad de los resultados una vez finalizado un proyecto.

Pasión

El vino es nuestra pasión, tanto por el placer que produce en el paladar, como por la magia en su elaboración. En Vivelys nos dedicamos cada día a entender mejor el vino para poder revelar lo mejor de cada uno.

Innovación

Como empresa líder en enología y viticultura de precisión, hemos dado origen a innovaciones en numerosas áreas: Microoxigenación (primera patente en el mundo), Chips de roble (innovación en productos DC310 y SC100), Sistema de monitoreo en bodega (Scalya®, primera solución del mercado), Herramienta de ayuda a la decisión para el viñedo (Dyostem®, primera base de datos mundial). Somos verdaderos aliados de los productores en cuanto a innovación, y desarrollamos soluciones que nos permiten responder a los cambios y a las nuevas tendencias.

Historia

2016

Nueva dinámica

Vivelys se establece en Australia y en Sudáfrica, y continúa su dinámica de desarrollo e innovación.

2015

Lanzamiento de SC100 de Boisé

Vivelys lanza al mercado SC100 de Boisé, un chip para dar redondez a los vinos, festejando sus 20 años y confirmando su capacidad para crear productos únicos (BF, DC310).

2014

Adquisición por parte de Oeneo

Oeneo adquiere Vivelys en su totalidad. Esto refuerza el posicionamiento de gran valor agregado y la capacidad de innovación tecnológica de Oeneo.

2012

Consolidación de la oferta completa de Vivelys que ascociaconsultoría, madera y tecnología

Vivelys continúa invirtiendo en I+D y consolida su oferta de consultoría del viñedo a la botella, profundizando su saber-hacer y desarrollando herramientas de monitoreo.

2008-2011

Proyecto de monitoreo de la fermentación

El proyecto “Monitoreo de fermentaciones”, realizado en conjunto con el INRA de Pech Rouge y Fermentis (grupo Lesaffre), da origen a Scalya®, la primera solución de monitoreo del mercado.

2008

Adquisición de Sféris y origen de Vivelys

Con la adquisición de Sféris, las compañías Sféris y Oenodev se fusionan dando origen a Vivelys.

2005

Caracterización del perfil aromático de la uva

Sféris, un emprendimiento de la Escuela de Agronomía de Montpellier y pionero en la caracterización del potencial y de los perfiles aromáticos de la uva, lanza herramientas de ayuda a la toma de decisión para el manejo de los perfiles deuva y de la cosecha.

2001-2006

Manejo del riesgo de Brettanomyces

Se lanza el proyecto internacional “Manejo del riesgo de Brettanomyces” en colaboración con numerosas bodegas en Francia, Argentina, Chile y Uruguay. Oenodev financia varias tesis sobre el riesgo de Brettanomyces y las lías. Esto da lugar a la aparición de la primera solución completa de detección y cuantificación de Brettanomyces adaptada al monitoreo de la producción de vinos.

1999-2004

Expansión internacional

Se abren sucursales en Argentina, Chile y Estados Unidos para atraer y cubrir sus mercados, trabajando en la comprensión de sus problemáticas y especificidades locales.

1996

Creación de la gama Boisé y de su unidad de producción

Comienzan a extenderse los experimentos hacia la madera y estos dan origen a una gama de chips de altísima calidad diseñados como ingredientes complementarios. La unidad de producción se enfoca desde el comienzo en el control de la calidad y en la repetibilidad de cada chip.

1995

Creación de Oenodev

La sociedad Oenodev, fundada tras el registro de patente. desarrolla y distribuye equipos para microoxigenación. Asimismo, capacita y brinda consultoría sobre la técnica, convirtiéndose en referente en el tema.

1993

Primera patente de Microoxigenación en el mundo

Tras varios años de experimentación y, en colaboración con el INRA de Montpellier, Patrick Ducournau registra la primera patente de Microoxigenación, destacando el fenómeno de la oxigenación controlada.

1991-1995

Nueva metodología sensorial

El desarrollo de la microoxigenación se acompaña de la descripción sensorial de los tipos de taninos y el desarrollo de una metodología sensorial al servicio de la producción.

Vivelys en el mundo

Oficina central FRANCIA

VIVELYS FRANCIA
Oficina central
Domaine du Chapître
170 boulevard du Chapitre
34750 Villeneuve-lès-Maguelone

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BOISÉ FRANCE

Lot 27
Peyres
40800 Aire sur l'Adour
FRANCIA

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G3 ENTERPRISES
500 S. Santa Rosa Avenue
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ÉTATS-UNIS

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1260 N. Dutton Avenue,
Suite #190
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CA 95401
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Camino a Zapallar Km 3,1
Lote 16, Casilla 207
Curicó
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Apdo. Correos 212
20120 Hernani (Gipuzkoa)
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ITALIA

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Via Vigazzolo 112
36054 MONTEBELLO VICENTINO
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15 Lloyd Street
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BULGARIA

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1202 SOFIA

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PROCORK KFT
Ballagi Mór utca 8., I/2
1115 BUDAPEST
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ENZYMES DERIVATES SA
Str.Petru Rares 306
617513

GEORGIA

ENOLINE GROUP LTD
166 Otar Chiladze St; block N 2; Ap
0160 TBILISI
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SERBIA

REVIN DOO
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SERBIA

Nuestros equipos

Nuestro equipo, apasionado y multidisciplinario, está siempre atento a las necesidades de nuestros clientes.
Orgulloso de su trabajo y exigente, nuestro equipo defiende la innovación y la excelencia.