«SC100» está compuesto por chips de roble enológicos seleccionados específicamente bajo una serie de criterios analíticos y organolépticos. Aporta grasa, suavidad y dulzor a vinos que pudieran resultar demasiado agresivos, sin producir impacto alguno sobre el aroma, ni añadir notas de madera ni de tostado. Utilizado solo o combinado con otros productos Boisé, «SC100» reequilibra la boca al inicio de la crianza, corrige la falta de grasa en el medio de boca al final de la crianza, o permite una integración más rápida durante la fermentación alcohólica en el caso de ciclos de producción cortos.