«DC180» está compuesto por maderas enológicas tostadas según un proceso específico. Aumenta la intensidad aromática de los vinos, y aporta, gracias al tostado, notas de vainilla y de tostado. Utilizado entre las fermentaciones alcohólica y maloláctica, o durante la crianza, «DC180» modifica poco la estructura del vino pero aporta sobre todo redondez, acentuada por notas de vainilla.