«BF» está compuesto por madera enológica sin tostar, seleccionada siguiendo una serie de criterios analíticos y organolépticos específicos. 

Intensifica la manifestación afrutada de los vinos y aporta notas de fruta «madura» (tipo lactona), sin notas de torrefacción. 

Utilizado durante la fermentación o entre las fermentaciones alcohólica y maloláctica, «BF» aporta grasa, refuerza la estructura y amplía el volumen en boca.