Publications

Vivelys participe à de nombreuses conférences et publie régulièrement sur l’état de ses connaissances en viticulture, œnologie, microbiologie, stratégie de production mais également sur les marchés.

Ces publications s’appuient sur les programmes de recherche menés chaque année depuis ses origines par Vivelys.

Conférences

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Régime hydrique de la vigne et maîtrise de l'irrigation

Depuis plus de 30 ans, de nombreux travaux ont mis en évidence le rôle central de l’eau en viticulture. Plus précisément, les conséquences du régime hydrique de la vigne sur le développement de la plante, l’élaboration du rendement, la maturation des raisins et la qualité des vins sont désormais identifiées et connues. Ainsi, l’eau est considérée comme étant, après la température, le facteur le plus impactant du terroir.

01 mai 2016
Thème: Viticulture
Langue:
Français
Auteurs: Nicolas Bernard, Vivelys - Villeneuve lès Maguelone - France.
Média:
Congrès National des Oenologues - 2016
Retour d'expérience sur les 10 ans de Dyostem

Conférence couplée aux 7 ème entretiens Vigne Vin LR Cette manifestation sera l’occasion de faire découvrir l’état des connaissances académiques et des retours d’expériences des entreprises sur les outils permettant d’appréhender le potentiel qualitatif des raisins pour orienter de façon fiable vers le meilleur processus de vinification.

01 février 2016
Thème: Viticulture
Langue:
Français
Auteurs: Nicolas Bernard, Vivelys - Villeneuve lès Maguelone - France.
Média:
Conférence Qualiméditerrannée -Caractérisation des raisins pour l'orientation des procédés de vinification
Evoluzione di un vino a profilo Tiolico in relazione alla permeabilità del tappo di sughero utilizzato-SIMEI
16 octobre 2015
Thème: Oenologie
Langue:
Italien
Auteurs: Christine Lagarde-Pascal,Vivelys
Média:
SIMEI - International Conferences
Influencia de la microoxigenación en la concentración de tioles en vinos de la variedad Merlot (Poster)

Uno de los factores más importantes en la calidad del vino es el aroma. La formación de aromas en el vino es un proceso complejo donde juegan un papel importante el tipo de uva, el metabolismo de los microorganismos durante la fermentación y cómo se ha conducido la conservación y crianza de los mismos. 

01 mai 2014
Thème: Oenologie
Langue:
Espagnol
Auteurs: Hernandez-Orte, Purificación; Consejero, Belén; Lacau, Blanca ; Astrain, Jesus, Cacho, Juan ; Ferreira, Vicente
VINAROMAS : application de morceaux de bois

Le colloque international sur les arômes du vin, organisé le 20 novembre 2012, est venu ponctuer le projet européen VINAROMAS mené par l'IFV Sud-Ouest et le LAAE de l'Université de Saragosse dans le cadre du Programme Opérationel de Coopération Territoriale Espagne-France- Andorre (POCTEFA). Il a regroupé 310 participants à l'Hôtel de Région de Midi-Pyrénées à Toulouse.

01 janvier 2013
Thème: Oenologie
Langue:
Français
Auteurs: Chaine IFVSudOuest - Simon Grelier - Vivelys- Boisé France
Média:
Colloques Internationaux sur les Arômes du Vin (Project VINAROMAS), Toulouse et Saragosse, les 20 et 22 Novembre, 2012

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